食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 (日本語) 単行本 – 2005/10/1
概要
- 明太子、漬物、練り物（かまぼこなど）、ハム・ソーセージには添加物が大量に使われている
- 10種類以上の添加物で明太子は作られている
- 水と油と「白い粉」でコーヒーフレッシュができる
- 酒には、合成酒、普通酒、本醸造酒、純米酒が存在する。米だけで作る純米酒が良い酒で値段も１番高い。
- コンビニのおにぎりを買うだけで10種類近くの添加物を摂取している。
- 朝、昼、晩と３食コンビニで済ませたNさんは1日で添加物を60種類以上摂取している。
- 台所にないものが食品添加物。なるべく台所にないものがたくさん入っているのは避けること。
感想
私は毎朝コンビニで買ったコーヒーにコーヒーフレッシュを入れていました。
この本を読んで、コーヒーフレッシュがミルクではなく油と添加物でできている事を知り、コンビニでコーヒーを買うのをやめました。
今ではスーパーで買ったコーヒーに牛乳を入れて飲んでいます。
自分では食品添加物を避けていたつもりでも、意外なところで添加物を食べていました。
恐ろしい事です。
本書で登場する3食コンビニ弁当のNさんの話。
Nさんは晩ご飯をコンビニで買い、健康にも気をつけてサラダを選択しています。
しかし、1日でなんと60種類以上もの添加物を食べているのです。
この本を読んでから、食品について気をつけるようになりました。
何を活かすか
ハム・ソーセージ、漬物、明太子、コンビニ弁当は食べない。コーヒーフレッシュは使わない。
